500 g små nypoteter
salt
vann
- Vask potetene godt.
- Ha dem i en kjele og hell på salt slik at det renner godt ned mellom potetene - nesten så mye at det dekker dem.
- Hell på vann og kok potetene møre.
- Slå av vannet og la dem dampe av seg.
- Server med urteaioli
På Refsnes Gods serveres små saltbakte nypoteter med urtealioli