6. Fredagsmeny

Hjemmelagde fiskeboller med grønn puré.

Fiskeboller

1/2 kg fersk hvit fisk 
En skvett olivenolje
2-3 ss hvetemel
3 dl melk
En liten fløteskvett
1 egg

Kjør alt til en jevn farse i blender. Form til boller og trekk dem i kyllingkraft eller hønsebuljong.


Hvit saus:

1 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl kyllingkraft
Ca. 3 dl melk

Smelt smør. Rør inn hvetemel og visp inn kraft og melk, litt om gangen. La sausen småkoke noen minutter før du legger i fiskebollene. Skal du gå for hermetiske fiskeboller, dropp det gamle trikset med å lage saus på kraften. Lag heller en saus basert på kyllingfond, det blir veldig mye bedre. Og garantert mer populært hos de yngste. 

Grønn puré:
 
Brokkoli
Sukkererter
Potet 
Litt smør
Salt og pepper

... og fremgangsmåten får du her:

Denne retten er et godt bevis for at det ikke trenger å være "fancy" for å være godt.
Denne retten er et godt bevis for at det ikke trenger å være "fancy" for å være godt.

Puréer er en meget enkel måte å skjule grønnsaker barn vanligvis ikke spiser.
Pureer er en meget enkel måte å skjule grønnsaker barn vanligvis ikke spiser.

Vær klar over at så å si alle grønnsaker kan benytte denne fremgangsmåten.

  1. Kok grønnsakene møre.

  2. Bruk en stavmikser og mos grønnsakene godt

  3. Smak til pureen med salt og pepper. En liten klatt smør vil gjøre den enda litt bedre.

  4. Legg pureen sammen med fiskeboller og poteter på tallerken.

  5. En liten baconbit piffer det hele opp litt ekstra.

  6. Servér - og nyt!
Ikke kok for kort tid, da klarer du ikke mose dem skikkelig.
Ikke kok for kort tid, da klarer du ikke mose dem skikkelig.

Mos alt godt sammen.
Mos alt godt sammen.
Hjemmelagde fiskeboller med grønn puré.
Hjemmelagde fiskeboller i hvit saus med grønn puré.

Skriv utSkriv ut

» Tilbake