Blåbær kalles ”naturens egen antioksidantbombe” og er ifølge forskningen blant annet bra for hjertet. Vi kjøper norske blåbær når det er sesong her hjemme, og følger sesongene verden over for å sikre deg friske, sunne bær året rundt.
De aller fleste bærsortene inneholder mye antioksidanter. Blåbær har 3 ganger mer antioksidanter enn druer og over 12 ganger mer enn epler.
Gå for de sterke fargene
Gå for de sterke fargene - jo sterkere farge, jo sunnere. Blåbær er intet unntak. Blåbær inneholder stoffet antocyanidiner som gir den fine fargen og beskytter mot mikroorganismer. Med andre ord så er de plantenes eget immunforsvar.
Det fantastiske er at disse viktige egenskapene overføres til vår kropp etter at vi har spist bær. Det fører til at vi får effektive antioksidanter som igjen er viktig mot utvikling av kreft og hjerte- og karsykdommer.
Vi kan holde oss friske og antagelig yngre ved å spise rikelig med bær. Med denne kunnskapen er det kanskje ikke så dumt å øke inntaket av frukt og bær?
Oppbevaring
Blåbær oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC. Holdbarheten er svært begrenset.
Skriv ut