I motsetning til sin ”mor”, vanlig grønn kiwi, er skallet på gul kiwi godt å spise. Smaken er mer søt enn syrlig. Skyll den og spis den som den er, eller prøv oppskåret gul kiwi i en grønn salat. Dette gir en fin sødme i salaten. Med sin søte, runde kiwismak passer gul kiwi i alle typer salater, smoothies og ikke minst som enkelt mellommåltid. Gul kiwi er svært dekorativ på ostefat og som kakepynt.

Den gule kiwien er en enda større vitaminbombe enn grønn kiwi og slår både den og appelsinen i C-vitamininnhold. I tillegg inneholder den gule kiwien mye av en annen antioksidant, vitamin E. Den gule kiwien kommer opprinnelig fra New Zealand og er en fantastisk frukt det er vanskelig å ikke få dilla på.

Den gule kiwien inneholder lite eller ikke noe av actinidin, som er det stoffet som enkelte reagerer allergisk på. De som opplever ubehag når de spiser grønn kiwi, kan ha glede av å forsøke seg på den gule.