Hvem liker vel ikke druer?! Søte og saftige – som små drops – de er elsket av alle. Det finnes hundrevis av druevarianter som vokser i ulike deler av verden. De varierer i smak og farge, men felles for dem alle er en herlig sødme med en svak syrlighet og masse fruktsaft.
Røde druer
Den røde varianten av druer er litt mindre søte og har et noe mer bittert skall. Drueskall med kraftig farge har som regel flere smaksstoffer enn druer med lyse farger.
Velg riktige druer
Velg druer som er fyldige, spenstige og uten rynker. Druene skal være hele, og ikke lekke fruktsaft. De bør være godt festet til stilken, og stilken skal se frisk og sunn ut. Hvorvidt druene er søte eller ikke, finner du best ut ved å se på fargen. Søte grønne druer skal ha en gul tone, gulfargen indikerer nemlig sukkermengden - jo gulere, jo søtere. Røde druer skal hovedsakelig være røde. Lilla og blå druer skal ha en dyp og rik mørk farge.
Oppbevaring
Druer lagres i kjøleskap. Ved for lav temperatur mister druene smak og blir litt glassaktige.
Skriv ut