Honningmelonen med sitt friske gule skall er godt kjent av de fleste nordmenn. En populær melon til spekematen så vel som på fruktfatet.
Honningmelonen er blant de mest kjente sukkermelonene. Formen kan variere fra rund til oval. Skallet er gult og glatt med langsgående furer. Fruktkjøttet er lysegult, fyldig og saftig, med søt og mild smak. I midten ligger små, hvite steiner.
Honningmelonen er saftig og det faste kjøttet gir god motstand når du tygger. Den søte smaken og gode konsistensen gjør den er ypperlig som den er - som en sunn dessert eller et mellommåltid. Skjær den i båter, fjern steinene og server med skallet på. Eller fjern skallet og del fruktkjøttet i terninger. Server helst avkjølt. Honningmelon egner seg som andre sukkermeloner, også svært godt både til en god spekeskinke og annen spekemat og i fruktdesserter.
| |
Meloner og juicing
| Melonjuice er kanskje ukjent for de fleste. Men den saftige melonen egner seg veldig godt både til juice og smoothies. Forsøk å blande ulike melonsorter sammen med syrlige frukter. Resultatet blir både forfriskende, sunt og godt. | |
Velg riktig honningmelon
I motsetning til mange andre sukkermeloner kan honningmelonen fortsette sin modning og smaksutvikling etter høstingen. Melon av god kvalitet skal være fast og jevn i formen, og den skal være tung for størrelsen. Velg en melon som lukter søtt og som så vidt gir etter for trykk ved blomsterstilken. Unngå frukter som er delvis hvite eller lys grønne, myke og som lekker melkehvit væske. Melonen skal ikke ha skader og kutt.
Oppbevaring
Honningmelon oppbevares best ved 5-10 ºC. Svalskap er godt egnet. Umodne meloner kan modnes ved romtemperatur.
Skriv ut