Dette er selveste gourmetpæren, søt, saftig og full av smak. Forsøk doyenné du comice sammen med modne oster. Det er en fabelaktig smakskombinasjon.
Doyenné du comice er den søteste og saftigste av alle pærer. Comicepæren er som oftest grønn med et rødlig kinn. Fruktkjøttet har en kremaktig konsistens og er proppfullt av saft. Derfor egner comicepæren seg så perfekt til dessert, gjerne servert med modne oster som brie, camembert og blåmuggoster. Det er rett og slett en uslåelig kombinasjon. Prøv selv!
Doyenné du comice er en dessertpære og egner seg ikke til varmebehandling.
En forfriskende måte å nyte pærene på er å drikke dem. For pærer egner seg veldig godt til frisk juice, de gir en fin sødme og er i tillegg fulle av viktige vitaminer, fiber og antioksidanter. |  Limemarinerte pærer med rucculasalat. |
Juice pærene
| Får du i deg de anbefalte fem om dagen hver dag? Ferskpresset juice er en supereffektiv måte å få i deg en del av de anbefalte fem. Frisk juice smaker godt og tilfører kroppen raskt viktige vitaminer og antioksidanter. Pærer inneholder pektin, et oppløselig fiber som virkelig for fart på fordøyelsen! Fiber bidrar dessuten til å gi økt metthetsfølelse samtidig som blodsukkeret holder seg mer stabilt, det legger forholdene til rette for et supert humør og en god konsentrasjon. Når du lager din egen juice kan du også være sikker på at juicen ikke er tilsatt sukker og er fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Frisk juice smaker best - og er mest næringsrik når den kommer rett fra juiceren. Just Juice it! | |
»
Lær mer om juicing her
Lime- og pærejuice, utrolig godt!
Velg riktig doyenné du comice
Doyenné du comice-pæren har et svært følsomt skall og det kan ofte oppstå små skader i skallet uten at det indikerer dårlig kvalitet. Som alle andre pæresorter modnes comicepæren i romtemperatur.
Oppbevaring
Pærer oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC. De har begrenset holdbarhetstid på fruktfatet. Etylen er en modningsgass som finnes i store mengder i pærer. Pærer både avgir og tar til seg etylen fra andre frukter, f.eks. epler, noe som gjør pærer ekstra ømfintlige for å modnes raskt.
Skriv ut