Plommer finnes i over to tusen varianter og kommer i et fargespekter som er helt unikt.
Gule plommer har en frisk og klar gul farge. Fruktkjøttet er saftig og gult. Smaken er søt og mild.
Ved sylting bør du prikke noen hull i skallet med en spiss nål så ikke skallet sprekker. Skal plommer skrelles, er det lurt å la dem ligge et øyeblikk i fosskokende vann. Da sprekker skallet og kan lett trekkes av.
Plommer kan spises naturell, i fruktsalater, kaker og i andre desserter. Plommer kan også brukes glaserte til ulike middagsretter.
Velg riktige plommer
Plommer skal være glatte i skinnet og bør helst ha et voksaktig lag. Da er de på sitt aller beste.
Modne plommer skal være faste, men gi etter for et lett trykk. Harde plommer er umodne. Fargen skal være fyldig og frisk. Unngå frukter med mørke flekker, sprekker og andre skader.
Oppbevaring
Plommer oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC.
Skriv ut