Snittbønner er, som alle andre ferske bønner, fantastisk gode og raske å tilberede både i wok, i gryter eller ganske enkelt ristet noen minutter i pannen med olivenolje og litt finhakket hvitløk. Men pass tiden så de ikke koker for lenge, da forsvinner både den gode smaken og ikke minst konsistensen!
.
Snittbønner er regnet som de mest aromatiske av alle bønner. Belgene er lange, flate og grønne, og som navnet tilsier blir de vanligvis snittet opp i mindre biter. Som alle andre ferske bønner, er de fantastisk gode og raske å tilberede; i wok, i gryter eller ganske enkelt ristet noen minutter i pannen med olivenolje og litt finhakket hvitløk. Husk, når du skal bruke bønner i woken, legger du i bønnene helt til slutt, da blir det kjempegodt! | |
» Lær deg å tilberede snittbønner her.
»Se video – Basis wokteknikk
Velg riktige snittbønner
Snittbønner skal være friske og sprø og skal knekke lett når du bøyer dem. De skal være jevne i fargen og uten flekker.
Oppbevaring
Snittbønner oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller tett plastboks. Holdbarheten er kort.
Skriv ut