En kiwi har mer å by på enn en eksotisk, frisk og søt smak. Kiwi bidrar et godt stykke på veien når det gjelder å dekke dagsbehovet for vitamin C. Tror du at du selv eller barna dine får for lite av denne vitaminen, er det lurt å inkludere kiwi i kosten.
Har du prøvd gul kiwi? Les mer om gul kiwi her Kiwi har med tiden gått fra å være et eksotisk innslag i norske hjem til å bli en naturlig del av kostholdet vårt. Og godt er det, for dette er en svært næringsrik frukt. To kiwi inneholder dagsbehovet ditt for vitamin C.
Det grønne kiwikjøttet har en smak som kan minne om en kombinasjon av jordbær, melon og banan, men har allikevel sin egen helt unike smak. Skallet er brunt og loddent, og frukten er på størrelse med et stort egg.
Kiwi spises som regel naturell. Den deles i to og spises med skje. Den egner seg også godt i fruktsalater, smoothies og juice.
Kiwi - sødme og syrlighet til fruktsalaten | Frog freak juice - rett i glasset og rett ned. |
Avslutt middagen med en fargerik og lekker fruktsalat. Bruk friske frukter som kiwi, mango, pærer, bananer, papaya og bær – jordbær, bringebær og blåbær. Kutt frukten og bland alt, bortsett fra kiwi og bær, i et fint serveringsfat. Løs opp brunt sukker i saften fra presset lime og bland inn i salaten. Legg friske bær og skiver av kiwi på toppen. Server som den er eller med en god vaniljeis.
Velg riktig kiwi
Du får kjøpt kiwi av god kvalitet hele året. Kjennetegn på god kiwi:
- Klemmetest: Skal kjennes fast i hånden, men gir litt etter for trykk
- Fast og jevnt skall uten rynker, synlige skader eller sprekker
- Jevn og fin farge uten misfarginger og mørke flekker
- Lukter friskt og syrlig
Oppbevaring
Umoden kiwi har meget lang holdbarhet. I kjøleskap kan vi oppbevare den i ukevis, mens moden frukt bare holder seg i noen dager. På fruktfatet blir den overmoden etter et par dager pga. etylengass som annen frukt utskiller, spesielt eple. (Etylen er en ufarlig modningsgass).
Skriv ut