Minibanan er en liten banan som i smak og konsistens ligner veldig på Cavendish-bananen (vanlig banan). Kanskje har du ikke prøvd den ennå, men den smaker like godt som sin storebror, den er bare litt fastere i kjøttet.
Minibananen er langt mindre enn vanlige bananer, men smaker omtrent det samme. Konsistensen er litt fastere og gir mer tyggemotstand. Fargen er vanlig banangul og skallet har samme tekstur som de store bananene.
Velg riktig minibanan
Minibananer skal ha et tettsittende skall uten sprekker eller store slagskader. Som for vanlige bananer kan du anslå hvor modne de er utfra fargen på skallet. Lettmodnet - lett grønnskjær. Moden - frisk gulfarge. Fullmoden - små brune prikker i det gule skallet.
Oppbevaring
Den beste lagringstemperaturen for bananer er 14-16 ºC. De får kuldeskade ved temperaturer under 10 ºC og er også ømfintlige for trekk. Bananer oppbevares aldri i kjøleskap. Da blir de grå og taper smak.
Skriv ut