Piel de sapo regnes av mange som den aller beste sukkermelonen. Forbered deg på en ny favorittfrukt!
Piel de sapo betyr froskeskinn på spansk, og melonen har fått navnet nettopp på grunn av sitt utseende. Skallet ligner nemlig litt på froskens hud, med grønn bakgrunnsfarge dekket av et uregelmessig mønster med mørkegrønne, nesten svarte flekker. Men der slutter også likheten.
Piel de sapo-melonen har et kremhvitt fruktkjøtt, er svært saftig og med en deilig søt smak.
Piel de sapo kan spises naturell, helst litt avkjølt. Men den smaker også deilig til spekemat og som andre sukkermeloner i grønne salater og selvfølgelig i fruktdesserter. | |
Meloner og juicing
| Melonjuice er kanskje ukjent for de fleste. Men den saftige melonen egner seg veldig godt både til juice og smoothies. Forsøk å blande ulike melonsorter sammen med syrlige frukter. Resultatet blir både forfriskende, sunt og godt. | |
Velg riktig piel de sapo-melon
I motsetning til mange andre sukkermeloner kan piel de sapo fortsette sin modning og smaksutvikling etter høstingen. Melon av god kvalitet skal være fast og jevn i formen, og den skal være tung for størrelsen. Velg en melon som lukter søtt og som så vidt gir etter for trykk ved blomsterstilken. Melonen skal ikke ha skader og kutt.
Oppbevaring
Piel de Sapo oppbevares best ved 5-10 ºC. Svalskap er godt egnet. Umodne meloner kan modnes ved romtemperatur.
Skriv ut