Bitter og søt, man kanskje ikke den vakreste frukten på fruktfatet. Ugli kombinerer sødme med bitterhet som en mellomting mellom grapefrukt og appelsin. Liker du søte grapefrukter, bør du definitivt prøve deg på ugli.
Ugli er litt større enn grapefrukten og har en ujevn, rund form. Skallet er grovporet og gulgrønt og fruktkjøttet er dypt gult og saftig med frisk og søt smak. Navnet kommer fra engelske
ugly, som betyr stygg. Kanskje er ikke ugli den vakreste frukten på fatet, men det tar den igjen med sin gode smak og aroma.
Ugli skrelles, deles i båter som en appelsin og spises naturell. Som andre sitrusfrukter egner ugli seg også godt til matlagingen. Den er nydelig i salater og juicen kan også brukes til å smaksette sauser. I Karibien legger de frukten hel på grillen og spiser den varm med sukker. Ugli er et varemerke registrert på Jamaica, og ekte ugli kommer kun herfra.
Velg riktig ugli
Med ugli er det, i motsetning til andre sitrusfrukter, et godt tegn at skallet er løst og har grønne flekker.
Skriv ut