Når er det sesong for de ulike, norske grønnsakene denne sommeren?
Nesten hver uke sommeren igjennom kommer det en eller flere nye, norske grønnsaker til butikken din. Fra sommerkål og salat som høstes nå til løk og purre som er modne i begynnelsen av august.
I mellomtiden kan du glede deg over nypoteter, brokkoli og blomkål , jordbær og moreller, og vårløk, for å nevne noen av de godsakene som er fulle av smak og sunnhet i sommermånedene. Følg med. Kjøp nok. Nyt Norge!
Blomkål og brokkoli
Blomkål er alltid godt, men den norske er i en klasse for seg selv synes vi. Sollyset fyller den med en unik smak – som våre ekspertene sier er både mildere og ”mer blomkål” på samme tid. Norsk brokkoli kommer omtrent samtidig, og kalles grønnsakenes verdensmester fordi den inneholder så store mengder av vitaminer og andre stoffer.
Luftig blomkålsuppe med kylling og urteolje
Blomkålsuppe er enkelt og smakfullt. Servert med grillet kylling er den et komplett måltid!
til 4:
2 blomkål
5 dl vann
1 ts kyllingfond (bruk evt. 5 dl kyllingkraft)
1 l helmelk
salt og cayennepepper
2 kyllingbryst
4 grillspyd
salt og pepper
Blomkålen plukkes i små buketter som kokes møre i kraften og melken. Kjøres med stavmikser til en glatt suppe og smakes til med salt og pepper. Kyllingen deles og tres på spyd og stekes/grilles med salt og pepper.
Urteolje, se egen oppskrift. | Luftig blomkålsuppe med kylling og urteolje. |
Skriv ut