Feldsalat Tilberedning Helse/ernæring Velg riktig

Feldsalat, eller vårsalat som den også kalles, har en mild og svakt nøtteaktig smak. De små miniatyrsalathodene er både gode og dekorative i salaten.

 
Feldsalat er en gammel salattype som var kjent allerede i det gamle Romerriket. Den danner ikke hode, men består av en rosett med små, runde blader på tynn stilk. Bladene er mørkegrønne og saftige og de egner seg godt å blande med andre salattyper.

Chunk, crisp og juice

”En god salat må ha chunk, crisp og juice, slik som vår signatursalat  Backdoor salad."

  1. Med chunky mener vi store, saftige biter av salat, kylling eller kjøtt.
  2. Nøtter, krutonger og sprøstekt bacon gjør den crispy.
  3. Og godt med dressing gjør den juicy.


"Og husk at hele salaten skal vendes i dressingen. Det er ikke bare førstemann som forsyner seg som skal få nyte godsakene. It has to be well dressed !”

Tom Victor Gausdal, kokkekollektivet Flavours

Chunk, crisp og juice
Stian Floer i Kokkekollektivet Flavours tosser salaten.

Velg riktig salat

Feldsalaten skal ha friske, grønne blader når du kjøper den.

Oppbevaring

Oppbevar salaten i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne pakket i plastpose eller i lukket plastboks.

Skriv utSkriv ut