Den litt tykkfalne packhampæren bør ikke dømmes ut i fra sitt utseende. Lubben og bulkete i formen er den riktignok, men i Australia der den kommer fra, er den en absolutt favoritt; søt, aromatisk og saftig.
Den australske packhampæren er medium til stor i størrelse. Skallet er grønt og formen litt bulkete. Fruktkjøttet er hvitt og saftig, og smaken er søt og mild.
Den er relativt fast i kjøttet, men blir bløtere ettersom den modnes. La den ligge fremme til den er fullmoden, da skal den gi etter for et lett trykk. En moden pære skal ha en fin balanse mellom sødme og syrlighet, og ha et saftig fruktkjøtt.
Packhampæren kan spises som den er, men den er også en av pæresortene som egner seg godt i matlaging, både i salater og ovnsbakt.
»
Finn flere tilberedningstips med pære her.
Juice pærene
| Får du i deg de anbefalte fem om dagen hver dag? Ferskpresset juice er en supereffektiv måte å få i deg en del av de anbefalte fem. Frisk juice smaker godt og tilfører kroppen raskt viktige vitaminer og antioksidanter. Pærer inneholder pektin, et oppløselig fiber som virkelig for fart på fordøyelsen! Fiber bidrar dessuten til å gi økt metthetsfølelse samtidig som blodsukkeret holder seg mer stabilt, det legger forholdene til rette for et supert humør og en god konsentrasjon. Når du lager din egen juice kan du også være sikker på at juicen ikke er tilsatt sukker og er fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Frisk juice smaker best - og er mest næringsrik når den kommer rett fra juiceren. Just Juice it! | |
»
Lær mer om juicing her
Lime- og pærejuice, utrolig godt!
Velg riktig packhampære
Packhampærer er tilgjengelig fra april til november, men er på sitt beste i mai og juni. Frukten skal kjennes fast og saftfull i hånden. Skallet skal være glatt og hardt, uten sprekker eller mørke flekker.
Oppbevaring
Pærer oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC. De har begrenset holdbarhetstid på fruktfatet. Etylen er en modningsgass som finnes i store mengder i pærer. Pærer både avgir og tar til seg etylen fra andre frukter, f.eks. epler, noe som gjør pærer ekstra ømfintlige for å modnes raskt.
Skriv ut