Den hvite sjampinjongen er en svært allsidig sopp. De færreste soppelskere har denne som sin absolutte favorittsopp, men på grunn av sin milde smak kan du bruke den til nesten alt. Kanskje er det sjampinjongens gode allroundegenskaper som gjør at den er så populær. For hvit sjampinjong er uten sammenlikning verdens mest spiste sopp.
"Alle" har smakt sjampinjong og den brukes i et stort antall retter over hele verden. Den er tilgjengelig i like god kvalitet gjennom hele året i så å si alle matbutikker. Sjampinjong er blitt en del av hverdagsmaten i norske hjem. Skal du introdusere noen for sopp, er kanskje dette soppen å velge - for dens milde og gode soppsmak er lett å like. På samme måte som all annen sopp, skal den varmebehandles før du spiser den. Følger du våre tips for steking av sopp kan vi garantere deg at du selv og de rundt deg blir enda mer glad i denne soppen.
Sjampinong er helt hvit - både hatt og stilk. Kjøttet er naturhvitt med en fin og fast konsistens. Smaken er som nevnt mild og passer de fleste ganer. Bruksområdene er store. Den kan tilberedes på alle tenkelige måter og være både en rett i seg selv, en ingrediens i f.eks. wok eller et smakfullt tilbehør til middagen.
Det vanligste er å steke sopp i panne med smør og deretter salte og pepre den. Hvis du ikke har prøvd det før, vil vi anbefale deg å lage hjemmelaget sjampinjongsuppe. Eksperimeneter litt hjemme hos deg selv med sjampinjong og bland den gjerne med andre sopper.
Velg riktig sjampinjong
Sjampinjonger kan variere mye i størrelse, men de skal alle være lyse og hvite over det hele. Soppen skal være jevn og fast i konsistensen.
Oppbevaring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig.
Skriv ut