Tomaten er egentlig en frukt, men kategoriseres gjerne som en grønnsak ettersom det er det vi bruker den som. De siste par årene har vi tatt helt av på tomater. Vi knasker i oss de små søte tomatene som snacks og lager stadig mer mat med friske tomater. Hva er vel et kjøkken uten friske tomater? Tomater passer til det meste, og i alle varianter; rå i salater, kokte, til puré, suppe eller saus. Det finnes stadig flere sorter i grønnsaksdisken, alt fra små, søte, cherrytomater til plommetomater i flere farger og store, saftige bifftomater.
Prøv deg frem – og finn nye favoritter!
Verdens sunneste snack…og i grytene på kjøkkenet! Tomaten er proppfull av en av naturens mest effektive antioksidanter – lykopen, derav den røde fargen. Jo dypere rødfarge, desto mer lykopen. Flere undersøkelser tyder på at et kosthold rikt på tomater kan forebygge bl.a prostatakreft hos menn, andre typer kreft og senke kolesterolnivået. I tillegg har karotenoidene i tomaten en gunstig effekt på synet, huden og immunforsvaret. Tomaten er faktisk en av de grønnsakene som blir enda sunnere når du varmebehandler den. Og i kombinasjon med for eksempel olivenolje er den ytterligere sunn, fordi fettet i oljen letter opptaket av alle de sunne stoffene tomaten inneholder. Fråts derfor i tomater, både på kjøkkenet og som snacks. Sett frem tomater i dine fineste skåler neste gang du får gjester – garantert suksess! Som snackstomater anbefaler vi cherrytomater, dulcita, datterino, torrito og ikke minst lycoplustomaten. Lycoplustomaten inneholder enda mer lykopen enn vanlige tomater! Prøv deg frem – og har du barn som ikke spiser så mye tomater – la de få smaken på snackstomatene. Perfekt i matboksen! » Lær mer om lycoplustomaten her.
|