Herlige, allsidige bær
Bær er rett og slett små og store smaksbomber i alle regnbuens farger! De trenger lite forberedelser før de spises, bare skyll dem i kaldt vann så er de klar til servering.
Bær er nydelige som snacks, gjerne sammen med oppskåren frukt, eller sammen i en frokostblanding eller dessert. Rør bær inn i en vaniljeyoghurt - enklere blir det ikke! Og ingen ting slår friske bær som kakefyll og kakepynt, både med hensyn på smak og utseende. Bær egner seg også godt i beger med oppskåren frukt til barna. Hverdagsgodt!
Bær er en fin kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Bær inneholder også store mengder antioksidanter
I beit for rød saus? Jordbær eller bringebær kan kjøres med en stavmikser til en svært god bærsaus.
Bær kan med enkle midler også gjøres om til delikat konfekt: Smelt mørk eller hvit sjokolade over vannbad. Dypp jordbær halvveis i og la det stivne før servering.
Lag denne deilige nøttekaken med bringebær og pasjonsfrukt.
Trykk for oppskrift
Flere typer bær kan blandes lett og lunes, eventuelt med litt sukker. Server bærene med en god vaniljeis eller over en brownie.
Alle bær trenger å stå kaldt, men bør bli temperert før servering. Da får de en mye bedre og kraftigere smak og aroma.
Gå for de sterke fargene - jo sterkere farger, jo sunnere.
Naturen er så finurlig innrettet at det ikke er én enkelt frukt eller grønnsak som er den ultimate sykdomsforebyggeren. Nei, det du skal etterstrebe, er å spise variert. Kombiner en rekke ulike grønnsaker, frukter og bær, og du får det beste forsvaret mot blant annet hjertesykdom, kreft og for tidlig aldring.
Bær er sunt, antageligvis mye sunnere enn vi har vært klar over. De er stappfulle av antioksidanter. Vil du holde deg sunn og frisk, bør du spise massevis av frukt, bær og grønnsaker, og særlig de med sterke farger!
Det er nemlig slik at det finnes massevis av antioksidanter i disse fargene. Blåbær inneholder stoffet antocyanidiner som gir den fine fargen og beskytter mot mikroorganismer. De er med andre ord plantenes eget immunforsvar. Det fantastiske er at disse viktige egenskapene overføres til kroppen etter at vi har spist bær. Det fører til at vi får effektive antioksidanter som igjen er en viktig beskyttelse mot utvikling av kreft og hjerte- og karsykdommer. | Superfrokost. Sett deg som mål å spise alle regnbuens farger hver dag! |
Vi kan holde oss friske og antagelig yngre ved å spise rikelig med bær. Med denne kunnskapen er det kanskje ikke så dumt å øke inntaket av frukt og bær?
Skriv ut