I Japan, Kina og Korea er nashi en så kostbar og høyt ettertraktet frukt at den ofte gis bort som gave. Kanskje har du ikke prøvd den ennå, men dette er en herlig, saftig og god frukt du bør prøve. Det kommer du ikke til å angre på.
Eplepære eller nashi er en deilig og saftig frukt som, til tross for sitt navn, ikke er en krysning mellom eple og pære. Formen og den sprø konsistensen kan minne om eple, og smaken kan minne om pære, men den er mye mindre søt. Fruktkjøttet er hvitt og meget saftig. Skallet kan være brunt, gult eller grønt. Eplepæren kan spises med eller uten skall, men kjerne og steiner fjernes før servering og tilberedning.
Frukten smaker godt naturell. Litt lime eller sitron fremhever smaken. Den kan kokes, posjeres, bakes, stekes, sauteres og grilles. Kokt er den god i krydrede gryteretter, i retter med curry, til hvitt kjøtt og fisk. I de fleste retter du bruker eple, kan du bruke eplepære.
Velg riktig eplepære
Eplepære er tilgjengelig nesten året rundt. Høysesongen er fra mai til august. Se etter frukt med jevn og glatt rund form på samme størrelse med et eple. Skallet kan være brunt, gult eller grønt - det vil variere noe etter sort.
Oppbevaring
Eplepære oppbevares best i kjøleskap. De har bedre holdbarhet enn vanlige pærer.
Skriv ut