Stangselleri har en kraftig og frisk smak, med en sprø konsistens. Stangselleri passer derfor ypperlig som snacks med dipp og for å tilføre smak og sprøhet til salater
Stangselleri har en kraftig og frisk smak, og en sprø konsistens som mange liker. Fargen varierer fra lys til litt mørkere grønn. Stangselleri nytes gjerne naturell. Den sprø konsistensen egner seg svært godt i salater, til dipp og til ost. Stangselleri kan også kokes, smørdampes, stekes og wokkes. Tomatsausen får en ekstra fin og kraftig smak med finhakket selleri oppi. Prøv også stangselleri i ferskpresset juice. En supereffektiv måte å få i deg fem om dagen.
» Lær mer om juicing her.
Stangselleri er enkel å tilberede: skjær av bunnen, riv stilkene fra hverandre og skyll godt før tilberedning. De friske bladene kan brukes som urter. | Sellerisalat med rotpuré og røkelaks. |
Skjær tynne skiver av stangselleri med en aspargesskreller. Samme fremgangsmåte kan også brukes på andre grønnsaker som gulrøtter, squash osv.
» Lær deg å tilberede stangselleri her.
Velg riktig stangselleri
Se etter faste og sprø stenger som er hele og ser friske ut. Bladene skal ha klar, grønn farge.
Oppbevaring
Stangselleri oppbevares best i kjøleskap ved 2-4 ºC, gjerne i en plastpose eller plastboks. Da tørker den ikke så lett inn.
Skriv ut