Brekkbønner er, som alle andre ferske bønner, fantastisk gode og raske å tilberede. Pass bare på tiden så de ikke koker for lenge, da forsvinner både den gode smaken og ikke minst konsistensen!
| Brekkbønner er noe mindre enn snittebønner. De har ovale, saftige og tykke belger som inneholder hvite, søte bønner. Som alle andre ferske bønner er de fantastisk gode og raske å tilberede; i wok, i gryter eller ganske enkelt ristet noen minutter i pannen med olivenolje og litt finhakket hvitløk. Husk, når du skal bruke bønner i woken, legger du i bønnene helt til slutt - det blir knakende godt! | |
» Lær deg å tilberede brekkbønner her.
» Se video – Basis wokteknikk
Velg riktige brekkbønner
Brekkbønner skal være friske og sprø og skal knekke lett når du bøyer dem. De skal være jevne i fargen og uten flekker.
Oppbevaring
Brekkbønner oppbevares i kjøleskap ved 2-4 ºC i plastpose eller tett plastboks. Holdbarheten er kort.
Skriv ut