Helse
Følg oppfordringen fra legekunstens far, Hippokrates:
“La maten være din medisin!”
Spiser du dine 5 porsjoner frukt, bær og grønnsaker hver dag, får du ikke bare i deg vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. På kjøpet får du en hel rekke forskjellige virkestoffer - noen forskerne kjenner godt, og andre som kanskje ikke er beskrevet i den medisinske litteraturen ennå.
Derfor er det også slik at mat beskytter bedre mot sykdom enn piller. I pillene finnes bare de stoffene vi kjenner til, mens maten fortsatt er proppfull av spennende stoffer som viser seg å ha en beskyttende effekt på helsen når du spiser dem i kombinasjon med de kjente stoffene.
Finn ut mer her:
» 5 om dagen - hva og hvor mye
» Aktive stoffer
» Plei kroppen din
» Aktiv med frukt og grønt
» Ernæringsordliste | ”Det vi i stor grad er ute etter fra frukt, bær og grønnsaker, er antioksidanter, mineraler og vitaminer som kan forhindre skade på arvestoffet vårt." sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky. |
Juicing - en flott måte å få i seg det beste fra frukt og grønnsaker på
Enten du bruker harde frukter og grønnsaker som epler eller gulrøtter, eller myke, som tomater og kiwi, gjør en juicer jobben for deg.
Det å ha en egen juicer hjemme, betyr at du kan lage juice når du vil og drikke juicen før den taper litt av C-vitamininnholdet. En annen fordel ved å ha en juicer hjemme, er at du kan være sikker på at juicen er fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Enkelte ferdigkjøpte fruktdrikker kan inneholde disse stoffene. Du trenger heller ikke være redd for at det er tilsatt sukker til drikken. Noen ferdigkjøpte fruktdrikker har mange kalorier på grunn av dette.
Bland grønnsaker og frukt! På den måten kan juice proppfulle av grønnsaker som gulrøtter, stangselleri, brokkoli og rødbeter smake veldig forfriskende og godt i kombinasjon med epler og litt sitron.
En god kombinasjon er appelsin og gulrot sammen med en dæsj lime eller sitron. Eller hva med stangselleri, eple, lime og litt mynte? Det smaker rett og slett fantastisk! | Få juiceren ut av skapet og ha den stående fremme på kjøkkenbenken. Fruktene og grønnsakene også. Gjør dem lett tilgjengelig slik at det bare er å putte godsakene i juiceren! |
En god hjemmelaget lemonade som barna vil elske, lager du av to epler, en halv siton og eventuelt en kiwi. Sunn, smakfull og rett fra naturen!
Frisk er best!
Det er en fordel at juicen er frisk. Dersom juicen får stå en stund etter at den er laget, synker vitamininnholdet litt etter litt, og de enzymene som fortsatt er aktive under pressing forsvinner raskt.
»Lær mer om juicing og smoothies her.
Skriv ut