Når er det sesong for de ulike, norske grønnsakene denne sommeren?
Nesten hver uke sommeren igjennom kommer det en eller flere nye, norske grønnsaker til butikken din. Fra sommerkål og salat som høstes nå til løk og purre som er modne i begynnelsen av august.
I mellomtiden kan du glede deg over nypoteter, brokkoli og blomkål , jordbær og moreller, og vårløk, for å nevne noen av de godsakene som er fulle av smak og sunnhet i sommermånedene. Følg med. Kjøp nok. Nyt Norge!
Jordbær
Når nordmenn skal velge det som er sommersmaken over alle sommersmaker, kommer norske jordbær ut som en soleklar vinner. Det er lyset som mer enn noe annet gir bærene smak, saftighet og sødme, og da sier det seg at ingen ting slår en norsk sommer med lys nesten døgnet rundt. Blant de første til å høste norske jordbær er Kjetil Sola fra Sola i Rogaland. Sola skinner på Sola og på jordbærene der!
Jordbær i fløteskum med sjokoladeknekk
Jordbær hører virkelig sommeren til. Nyt dem sammen medkrem og sjokoladeknekk!
2 kurver jordbær
6 dl fløte
4 ss sukker
1 knivsodd vaniljefrø
Del jordbærene og legg dem over i dype skåler. Fløte, sukker og vaniljefrø kjøres sammen og skummes opp med en stavmikser.
Sjokoladeknekk
2 dl sukker
1 ss usaltet smør
4 ss mandler
2 ss mørk sjokolade
Sukker og smør karamelliseres i en kjele. Vend inn mandlene. Avkjøl noe i kjelen og vend inn sjokoladen. Slå massen over på et bakepapir til avkjøling. Kuttes fint opp og drysses over desserten. | Jordbær i fløteskum med sjokoladeknekk |
Skriv ut