En klementin er ikke en klementin.
Det vil si; alle klementiner er klementiner, men det finnes mange ulike typer. Alle har sin egen smak og alle har mye godt i seg.
Liker du klementinene litt syrlige, er den gulaktige Marisol et naturlig førstevalg. Vil du ha de med ekstra søt ”julesmak” kommer Clemenules for fullt de siste sju-åtte ukene før jul. Lettskrelte og kjempegode, både naturell eller som en fargerik, fristende del av et fruktfat. I tillegg er klementiner ekstra gode sammen med appelsiner i ferskpresset juice, fordi de tilfører en annen og rundere smak.
Klementiner er fulle av C-vitamin og inneholder like mye av dette viktige vitaminet som appelsiner gjør. C-vitaminet beskytter mot infeksjoner, bidrar til jernopptak fra tarmen og skaper godt bindevev. Den lille ”hinnen” rundt hver klementinbåt inneholder kostfiber som er viktig for fordøyelsen. Myndighetene anbefaler en daglig dose på 75 milligram C-vitamin. Det får du i deg med tre gode klementiner, så kjøper du en kasse til jul (stadig flere gjør det!) er du godt dekket.
Klementiner
Alle sorter klementin er krysninger mellom mandarin og andre sitrussorter (bitter appelsin er en av dem). Vi har flere sorter klementiner og de mest kjente er Marisol som modnes tidlig i sesongen. Disse klementinene har tynt og gulaktig skall. Smaken er frisk og syrlig.
I oktober kommer clemenpons og oronules på markedet. Disse sortene har oransje blankt skall, er mer lettskrelte og har søtere smak enn marisol.
De mest kjente og søteste klementinene er clemenules som kommer på markedet syv-åtte uker før jul. Clemenules har stekt oransje og blankt skall og er meget lettskrelte. Smaken er aromtisk og ekstra søt. De fleste klementiner er steinfrie. Finner du likevel stein i klementinen din, spiser du en hybrid. Da kan klentintreet ha voks for nær et sitrontre og blitt bestøvet av sitronpollen, eller biene på vindfulle dager har blåst ut av plantasjene og bragt med seg pollen fra sitrusblomster som bære steinrik frukt.
Skriv ut