Bama

Slik tilbereder du rødbeter

Rødbeter er rike på kostfiber og har en mild jordaktig smak med mye sødme.

Skal du koke eller bake dem så husk at skallet skal fjernes etter varmebehandlingen - da bevares næringsstoffene best. Kokte rødbeter er nydelig i salater, men bruker du dem rå bør de finsnittes eller rives.  Skyll, skrell og skjær dem i skiver eller strimler – eller bruk et  råkostjern eller en mandolin. Husk å bruke hansker – rødbeter avgir mye farge. Rødbeter passer til både fisk, kylling og kjøtt.