Bama

Rødbeter

Rødbeter er rike på kostfiber og har en mild jordaktig smak med mye sødme.

Skal du koke eller bake dem så husk at skallet skal fjernes etter varmebehandlingen - da bevares næringsstoffene best. Kokte rødbeter er nydelig i salater, men bruker du dem rå bør de finsnittes eller rives.  Skyll, skrell og skjær dem i skiver eller strimler – eller bruk et  råkostjern eller en mandolin. Husk å bruke hansker – rødbeter avgir mye farge. Rødbeter passer til både fisk, kylling og kjøtt.