Vinter-coleslaw

Bilde av vinter-coleslaw

Ingredienser:

4-6 personer

  • ½ rødkål
  • 200 g grønnkål
  • 3–4 gulrøtter, gjerne i forskjellige farger
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss flytende honning eller en god klype sukker
  • Salt og kvernet pepper

Slik gjør du:

Rens og skjær alle grønnsakene i tynne strimler. Visp sammen yoghurt, sitronsaft, olivenolje og honning. Smak dressingen til med salt og pepper og bland dressingen sammen med grønnsakene. La gjerne kålsalaten få stå å trekke en halv times tid før servering.

 

Nøkkelord: Grønnkål, Rødkål, Gulrot