Bama

Pico de gallo

Pico de gallo, enkel salsa ”fresca” 

40 stk tomater, plommetomater er best

2 bunter grovhakket koriander 

10 stk løk

Fedd fra 1 hel hvitløk

10 stk røde chili

1 dl olivenolje

Limejuice av 5 stk lime

2 ss salt

Slik gjør du

  1. Grovhakk tomatene og koriander. Bland inn finhakket løk, hvitløk og chili uten frø.
  2. Tilsett olivenolje, limejuice og smak til med salt og pepper.
  3. La stå i en time før servering. Salsaen smaker best dagen den blir laget.