Sesongkalender

Kort & godt

Vi i BAMA Storkjøkken er opptatt av lokal mat. Å handle lokalt er en måte å tenke globalt på. Det er ingen grunn til å gå over bekken etter vann. Vi er selvfølgelig glad i våre litt mer eksotiske frukter og grønnsaker også, men jo mer produksjon av høy kvalitet som foregår på hjemmebane, jo bedre er det. For oss selv. For de lokale bøndene. For miljøet. Ved å satse seriøst på lokalmat ønsker vi ikke bare å bli litt grønnere og mer kortreiste, men å få enda bedre råvarer å by på. Det skal være kort og godt.

Kort & godt fra Sørøst

Region Sørøst består av Telemark, Vestfold og Buskerud. På Nøtterøy, Sylling og i området rundt Åsgårdstrand finnes det flere gårder som er verdt å nevne. Det som kjennetegner alle de bøndene vi omtaler i denne brosjyren er at de vet å forholde seg til det naturen har å by på og samarbeide med den om et best mulig resultat. Dette resulterer i produkter som morenepoteter, skjærgaardsløk, hvitløkspirer og mye annet deilig.