Sesongkalender

Solørpotet

Under begrepet Solørpotet er det samlet diverse små delikatessepoteter. På Hagen gård handler det om Erika, en tidligsort med tydelig sødme, gult kjøtt og og gult og glatt skall. Erika-potetene er kokefaste og godt egnet til både koking og steking. De kan med fordel serveres med skallet på. 

Erika er en potetsort som i likhet med de fleste andre er en fin kilde til kostfiber, vitamin C og kalium. Spis gjerne skallet, det er der mye av fibrene befinner seg. 

Solørpotetene skal oppbevares mørkt og kjølig, det vil si ved 4˚C. Som mange andre poteter er disse små og gule delikatessene tilgjengelig året rundt.

Solørpotet er tilgjengelig i februar, mars, september.

Gårder i Sørøst som produserer Solørpotet: .