Sesongkalender

Spagettigresskar

Utseendet til spagettigresskaret kan minne mye om honningmelon, men er lys grønt med et gulskjær. Noen sorter er også helt gule. Når fruktkjøttet kokes, deles det i tråder som minner om spagetti – derav navnet. Etter koking fjernes frøene og det myke fruktkjøttet skrapes løs. 

Spagettigresskar kan ikke spises rå. Fin å servere som egen rett med smør eller saus til, men kan også brukes som erstatning for pasta, ris eller potet til kjøtt- og fiskeretter. Smaken er mild og fin. Varmebehandlet spagettigresskar får møre og lange gresskartråder med en mild og nøtteaktig smak.

Spagettigresskar er tilgjengelig i .

Gårder i Nord som produserer Spagettigresskar: .