Guacamole

Bilde av guacamole

Ingredienser:

2 stk. spisemodne avokado
Saften av ½ lime
1 ss lettrømme eller rømme 
2 hvitløkfedd, finhakket
½ rød chili, renset for frø og finhakket
2–3 ss hakket frisk koriander, kan sløyfes
Salt

Slik gjør du:

Del avokadoen, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Mos kjøttet med en gaffel og bland inn limesaft, rømme, hvitløk og chili. Smak til med salt og rør inn koriander om ønskelig. Dekk til overflaten med plastfilm (trykk plastfilmen helt ned på overflaten slik at det ikke er noe luft i mellom) og la guacamolen hvile i kjøleskapet frem til servering.

 

Nøkkelord: Avokado, taco