Grillet søt paprika med fetaost

Bilde av grillet søt paprika med fetaost

Ingredienser:

  • 4 søt paprikaer
  • 150 g fetaost
  • 1 dl crème fraîche eller gresk/tyrkisk yoghurt naturell 
  • 1 håndfull basilikumblader 
  • 1 grillet rød chili, renset for skinn og frø (kan sløyfes)
  • Olivenolje og kvernet sort pepper til servering

Slik gjør du:

Rør sammen fetaost, crème fraîche og hakket basilikum. Del paprikaene i to på langs og fjern kjernen. Fyll ca. 1 ss fetaostkrem i hver paprikahalvdel og smør kremen litt utover. Lag et «brett» av to lag aluminiumsfolie. Legg de fylte paprikaen over på foliebrettet og grill over middels høy varme til paprikaen har blitt myk, ca. 10–15 minutter. 

Pynt med strimlet grillet chili, litt ekstra basilikum, noen dråper olivenolje og litt kvernet sort pepper.

 

Nøkkelord: Paprika