Knust Gulløye

Bilde av knust Gulløye

Ingredienser:

4 personer

  • 600 g Gulløye
  • 6 ss olivenolje
  • Saften av ½ sitron
  • Salt og kvernet pepper
  • Friske urter som gressløk, persille, dill eller kjørvel

Slik gjør du:

Vask og kok potetene møre. Hell av vannet og damp potetene tørre. Bruk en gaffel og knus potetene grovt, med eller uten skall. Bland de knuste potetene med sitronsaft, olivenolje, salt og kvernet pepper. Dryss over hakkede urter etter ønske.

 

Nøkkelord: Potet, Potetmos