Summerred er en av de nyere eplesortene, og har blitt veldig populær i Norge.
Summerred er middels stort og litt avlangt i formen. Smaken er syrlig og frisk. Fruktkjøttet er kremgult og middels fast, sprøtt og saftig og fargen er vakker rød.
Summerred er et allsidig eple - fantastisk i matlagingen, både til frokost, middag og kvelds og ikke minst til juice.
» Slik tilbereder du summerred-epler. | Summerred. |
Drikk eplene
Epler egner seg godt til juicing. For friskpresset eplejuice er noe helt annet enn den du kjøper på kartong. Med en juicer i huset kan du juice frukt og grønnsaker og servere nypresset - full av smak og næring. Nesten alt av frukt og grønnsaker kan juices, men noen sorter og kombinasjoner er bedre en andre.
Juice eplene - fantastisk godt og ikke minst næringsrikt! »
Lær mer om smakskombinasjoner og hvordan du gjør det på Juicing TV
Den gode, gamle epledeleren gjør frukten mer tilgjengelig for barna
Kutter du opp frukten, spiser barna dobbelt så mye! Og det er bra, for epler er proppfulle av antioksidanter som styrker immunforsvaret. Med en epledeler blir eplene fristende, delikate og delt i passe store båter.
PS! Hvis det er fare for at eplebåtene ikke forsvinner med det samme; legg eplebåtene i litt sitronvann, så blir de ikke mørke i fruktkjøttet.
Skaff deg en epledeler - kutter du opp frukten spiser barna dobbelt så mye!
Spis epler – epler er supermat
Supermat er en trend som har blitt svært populær over hele verden. Supermat baseres på 20 hovedingredienser med helt spesielle egenskaper.
Forskning har vist at disse matvarene gir bedre immunforsvar og er spesielt gunstig når det gjelder å forebygge sykdom. Blant disse spesielt utvalgte råvarene finnes altså eplene.
Så spis mer epler, eller drikk dem, for friskpresset eplejuice er noe helt annet enn den du kjøper på kartong.
» Les mer om juicing her
» Juicing TV | ”An apple a day keeps the doctor away” |
Fra sykepleier til epledyrker
Ved enden av Norsjø i Telemark ligger Gvarv, eplebygda som år etter år kan vise til flest soldager i året. Kombinasjonen av fjell, frodig jord og rikelig med vann, gir et mikroklima som er som skapt for epledyrking.
Her har Vilde Omnes overtatt slektsgården Nordre Bergan Gård, og sykepleieryrket er byttet ut til fordel for fruktdyrking. Hun er ikke i tvil om de norske eplenes kvalitet.
“Hemmeligheten ligger i de lange sommerdagene og de kjølige nettene. Det er dette som gir den vakre rødfargen, det tynne skallet og den syrlige og friske smaken de norske eplene er kjent for. Jeg elsker epler, og her på gården høster vi mange sorter, men aroma og summerred er nok mine favoritter”. | Epledyrker Vilde Omnes i Telemark høster summerred. |
Velg riktig summerred
Norske epler av god kvalitet skal være faste. Hold eplet i hånden – det skal føles tungt og fast, ikke mykt og lett. Skallet skal være glatt og rent. Fargen vil variere med typen.
Oppbevaring
Epler oppbevares lengst i kjøleskap, men den beste smaken kommer best frem når eplene er tempererte. Epler har forholdsvis lang holdbarhet og holder seg godt på fruktfatet.
Skriv ut