Salatløk er som navnet tilsier, godt egnet i salater. Smaken er mildere enn vanlig kepaløk
Dette er den største av alle løksorter du får kjøpt i Norge. Den selges kun fersk og har tykke lag av skall som er milde og søte. I forhold til de fleste andre løktyper er salatløken mild i rå form og har lite av den skarpe og rå løksmaken.
Salatløk er god i salater, på hamburgere og ellers til alt du ønsker å spise rå løk til. Den egner seg dårlig til steking i panne og grilling fordi den inneholder mer vann enn andre løktyper. Til wokking, der temperaturen er høy og steketiden kort, er den derimot godt egnet.
Kutting av løk
De fleste er fortrolige med å kutte opp løk, men noen gode kuttetips kan gjøre kuttingen enklere og tryggere. Og noen ganger må du kutte opp løken på spesielle måter for at resultatet skal bli vellykket – for eksempel til wokken.
Velg riktig salatløk
Løk med god kvalitet skal kjennes fast i hånden, og skal aldri være myk. De ytterste løklagene skal være tynne og sprø, og skal sitte godt fast på løken.
Oppbevaring
Den beste oppbevaringstemperaturen er 2-4 ºC. Salatløk kan oppbevares i en plastpose eller i en tett plastboks noen dager i kjøleskap. Husk at løk kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med.
Skriv ut