Bama

Avokado på nye måter

Avokado er så sunt og så godt at det bør du spise hver dag. Det er lett!

Del i to, tilsett lime eller sitron, salt og pepper, og spis med skje. Eller lag en guacamole med finhakket hvitløk, chili, lime, salt, koriander og hakkede tomater. Avokado er godt på brødskiva, med egg og bacon, i pastaen, eller på hamburgeren.

Avokadoen spises først og fremst rå. Del den på langs, vri den fra hverandre og fjern steinen. Her viser kokken deg hvordan.

Den er en av de viktigste ingrediensene i det smaksrike, latinamerikanske kjøkkenet, men egner seg ikke bare til meksikansk mat. Den passer også godt til for eksempel norske grill- og kjøttretter. På denne siden finner du både de tradisjonelle oppskriftene, og åtte helt nye måter å benytte den sunne grønnsaken på.