Sesongkalender

Bergsdalspotet

En lokal sort dyrket i området i 6-7 generasjoner. Antakelig tatt
med fra Fitjar og tilpasset klima og jordsmonn i Bergsdalen, der den ble en unik råvare. Den er gulhvit og oval og sorteres som småpoteter med rask koke- og steketid. Har en nydelig mild og rik potetaroma. Siden de vokser så høyt over havet med lange, lyse dager, får de en svært lang vekstsesong og et unikt smaksbilde.

Det er ikke mye jern i poteter, men vi er en potetnasjon, så potetene står for åtte prosent av jerninntaket vårt. 

Oppbevares mørkt og kjølig, ved 4–8 ºC.

Bergsdalspotet er tilgjengelig i august, september, oktober, november.

Gårder i Sørøst som produserer Bergsdalspotet: .