Sesongkalender

Finnskogpotet

Under navnet Finnskogpotet er det samlet små delikatessepoteter som er røde i skallet. I løpet av en sesong kan det dreie seg om ulike sorter, men Asterix er hovedsorten. Asterix-poteten kan brukes til nesten alt, bortsett fra potetstappe. Den er lett å koke og skrelle, og har mange bruksområder. Den kan kokes med eller uten skall, og er fin til ovnssteking og gratinering.

Asterix-poteten er en fin kilde til både kalium, vitamin C og kostfiber. Spis gjerne skallet, det er der mye av fibrene befinner seg. 

Asterix oppbevares mørkt, ved 4–8˚C. Som mange andre poteter er den tilgjengelig året rundt.

Finnskogpotet er tilgjengelig i august, september, oktober.

Gårder i Sørøst som produserer Finnskogpotet: .