Hokkaido
Hokkaido er et mindre matgresskar med en mild og fyldig smak. Fruktkjøttet er fast, men blir raskt mykt og saftig så fort det varmebehandles. Hokkaido kan brukes i de fleste gresskaroppskrifter og kan både kokes, stekes, wokes eller bakes.
Bruk
Hokkaidogresskaret kan brukes i de fleste gresskaroppskrifter og kan bakes, kokes, syltes, wokes og stekes. Ikke glem å ta vare på frøene – de kan bakes og spises som snacks eller brukes som topping på salat.
Smak
Hokkaidogresskaret har en mild og fyldig smak.
Tilberedning
Del gresskaret i skiver eller båter og bak, stek eller wok bitene.
Oppbevaring
Hokkaidogresskar burde lagres mellom 7–10 grader, men det tåler også romtemperatur og lavere temperaturer. Hvis gresskaret ikke er delt kan det lagres i flere måneder.
