Matsvinn

BAMA handler med ferske produkter med opptil 96 % vann og kort holdbarhet, sammenlignet med mye annen mat. I tillegg har mange av produktene våre lang reisevei. Dette gjør at produktene er ekstra sårbare for kvalitetstap og svinn.

Her spiller riktig emballasje en viktig rolle. Den beskytter produktene, sørger for at de er trygge å spise, bevarer kvalitet og smak, og holder dem ferske hele veien frem til norske tallerkener.

Likevel oppstår det matsvinn, og dette er en stor miljøutfordring – større enn belastningen fra produksjon og bruk av emballasje. Når mat kastes, går også ressursene som er brukt til å produsere den til spille, som jord, vann og energi.

Derfor er det å bekjempe matsvinn et av våre aller viktigste miljømål. Dette arbeidet må samtidig balanseres med behovet for å redusere plastbruk og utvikle smartere og mer bærekraftige emballasjeløsninger.

Arbeidet er forankret i BAMAs bærekraftstrategi, som gir tydelige føringer for hvordan vi skal redusere matsvinn og håndtere avfall – både i egen virksomhet og i verdikjeden.

Målet er at mest mulig av produktene våre skal bli spist. Når det likevel oppstår overskudd, sørger vi for at det utnyttes best mulig. Vi donerer blant annet til Matsentralen, som deler ut mat til mennesker som trenger den, og noe deles også med egne medarbeidere.

En betydelig del går også til videreforedling i BAMA Industri, der produkter som ikke kan selges som der i stedet blir til ferdige salater, supper, mos og stuinger, før andre former for utnyttelse vurderes.

Arbeidet starter allerede hos produsentene. Gjennom etiske retningslinjer og leverandøravtaler stiller vi krav til tiltak som reduserer matsvinn fra innhøsting og videre gjennom verdikjeden. Retningslinjene omfatter også reduksjon av avfallsmengder, forebygging slik at avfall ikke havner på avveie og forsvarlig håndtering av restmaterialer i produksjonen.