Grønnsaker

Agurk

Agurk er en av de mest populære grønnsakene vi har! Den har en mild og leskende smak, og et hvitt fruktkjøtt som er saftig. I tillegg er den skikkelig sprø og god.

Alfalfaspirer

Alfalfaspirer er milde og sprø spirer med en lett nøtteaktig smak. Spirene er små, tynne og lysegrønne med hvite stilker.

Artisjokk

Artisjokk er en skikkelig delikatessegrønnsak. Den ser ut som en stor uutsprunget, grønn blomst og smaken er særegen, mild og nøtteaktig. Det er kun kjernen, og det innerste laget av bladene som spises.

Asparges

Sprø og lekker – asparges er en skikkelig delikatesse med fantastisk, nøtteaktig smak.

Aubergine

Aubergine er en stor og avlang grønnsak med en lekker, dyp lillafarge. Smaken er mild og konsistensen er tørr, myk og litt svampaktig.

Avokado

Avokado er en av de mest populære grønnsakene vi har her til lands! Den har en mild, nøtteaktig smak og konsistensen kan være både fast eller myk, og kremet.

Bønner

Bønnespirer

Bønnespirer er søte og sprø spirer med en mild smak som kan minne litt om sukkererter. Spirene har tynne, hvite stilker og gule blader i toppen.

Fennikel

Gresskar

Milde, gode og utrolig anvendelige – gresskar er en fantastisk grønnsak.

Kål

Løk

Sprø, saftig og en fantastisk smakssetter. Løk kan tilføre syre, sødme eller umami i matlagningen.

Peppers (paprika)

Rotgrønnsaker

Sitrongress

Sitrongress er en frisk og syrlig grønnsak med smak av sitrus og ingefær. Den kjennetegnes av sine lange, lysegrønne stilker og ligner litt på en mindre utgave av vårløk.

Sopp

Squash

Squash er en stor, avlang grønnsak som kan brukes til det meste. Smaken er nøytral – squashen trekker til seg smak fra det den blandes med. Konsistensen er fast og jevn, og den spises både rå og varmebehandlet.

Stangselleri

Stangselleri er en langstrakt grønnsak som vokser i en frodig bunt med blader på toppen. Smaken er frisk og den har en kraftig duft. Konsistensen er sprø og fast.

Tomater

Urter