30 min

Potetvafler

Saftige potetvafler er den perfekte måten å bruke opp restepoteter på, og smaker nydelig til både lunsj og kveldsmat. Server de gylne vaflene med rømme og spekeskinke for et smakfullt og ujålete herremåltid.

4Porsjoner

Ingredienser

(8)

350 gPotet, gjerne mandelpoteter

2 sssmør, smeltet *

1.5 dlLettrømme, eller creme fraiche

2 stk.Egg

100 gHvetemel

1 tskBakepulver

2 dlMelk

smør til vaffeljernet *

*ikke næringsberegnet

Dessert

Snacking

Matpakke

Frokost

Lunsj

Potetvafler

1. Skrell potetene, og kok de møre. Hell av vannet, og damp de tørre i kjelen.

2. Riv eller mos potetene. Dette er enklest å gjøre mens de fremdeles er varme.

3. Ha potetene i en bolle, og rør inn rømme, hvetemel, bakepulver, smør og egg. Avslutt med melken, og smak til med salt. La det stå og svelle i omtrent 20 minutter.

4. Stek vaflene i et godt smurt vaffeljern. Stek til de er gylne. Oppskriften gir 7-8 plater.

5. Serveres gjerne med rømme, røkelaks og litt finkuttet rødløk. Røkelaksen kan byttes ut med spekeskinke, så har man både et kjøtt og et fiskealternativ.

Potetvafler

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Potetvafler

Tips!

Næringsinnhold (per porsjon)