Multer

Info

Bruk: Multer er den store stjerna i multekrem, som man gjerne serverer med noen gode krumkaker til. De kan brukes til å lage syltetøy, kompott eller gelé. De kan gjerne serveres til ostefatet, og passer utmerket til litt deilig chevre.
Tilberedning: Rens bærene raskt og fjern eventuelle stilkfester. Spis de som de er eller server dem som en enkel dessert med litt fløte og sukker på.
Oppbevaring: Multer bør oppbevares i kjøleskapet. Der har de veldig god holdbarhet.

Multer har et naturlig innhold av folat, vitamin C, vitamin E og kostfiber.
Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
Kostfiber er bra for fordøyelsen.

Frys ned ekstra bær: Multer kan gjerne fryses ned ferske og spares til julens moltekrem. Fryste molter kan også brukes for å lage syltetøy eller kompott.

Multer kalles for skogens gull. Det er fordi de kan være vanskelige å finne fordi de vokser spredt på myrete områder.