En liten klase med svarte solbær ligger på en hvit bakgrunn. Bærene er runde, glinsende og festet til en tynn, grønn stilk.
Gule og grønne busker med klaser av svarte solbær henger fra tynne greiner. De mørke bærene sitter i små grupper mellom store, taggete blader, og bakgrunnen viser mer løvverk i myk uskarphet.

Info

Dyrkes i
Buskerud
Sesong
Juli, August
Bruk

Solbær er kjempegode som de er, gjerne med litt is eller fløte og sukker til. De kan også brukes for å lage hjemmelaget saft, syltetøy eller gelé. De er også fine å bruke i bakst eller friske desserter.

Derfor burde du spise solbær

  • Solbær har et naturlig innhold av vitamin E, vitamin C, kalium og kostfiber.
  • Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.

Tips for å redusere matsvinn

Frys ned ekstra bær

Solbær kan fryses hele og brukes for å lage kompott eller syltetøy.

Kan den spises?

Næringsinnhold

per 100 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)159 mg

  • Kalium (K)346 mg

  • Energi230 kJ (55 kcal)

  • Fett1 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Karbohydrat7.6 g

  • Sukkerarter7.6 g

  • Kostfiber5 g

  • Protein1.3 g

  • Salt (NaCl)0 g

* % av referanseinntak (RI) for en voksen person