Litchi
Litchi er en liten, rosa frukt med et knudrete skall. Fruktkjøttet er hvitt, nesten gjennomsiktig, og smaken er søt og god, og kan minne litt om druer.
Info
- Bruk
Litchi er en smakfull frukt som kan brukes både til middag eller desserter. Bruk gjerne fruktkjøttet til å lage juice, sorbet eller hjemmelagde mocktails. Prøv de gjerne også i litchi-ceviche, litchi- og kokosnøttpudding, eller i sterke asiatiske salater.
- Tilberedning
Lag et innsnitt i skallet med en skarp kniv, og ta av skallet. Del litchien i to og fjern den brune steinen. Del den videre i mindre skiver eller biter, eller spis den som den er.
- Oppbevaring
Litchi burde oppbevares i kjøleskapet.
Derfor bør du spise litchi
- 100 gram litchi teller som 1 av 8 om dagen
Kan den spises?
Tips for å redusere matsvinn
- Kan fryses
Del litchien i mindre biter og frys ned. Disse kan du bruke i smoothie eller juice.