Maracuja
Maracuja, også kjent som gul pasjonsfrukt, er en liten eksotisk frukt med gult skall og et guloransje fruktkjøtt med spiselige frø. Smaken er både søt, syrlig og tropisk.
Info
- Bruk
Maracuja er supergodt som det er! Spis den med skje, eller bruk fruktkjøttet som topping på grøt eller en smoothiebowl. Fruktkjøttet kan også brukes i mocktails eller i en eksotisk fruktsalat med mango.
- Tilberedning
Del maracujaen i to og spis fruktkjøttet med en skje. Skallet er hardt og trevlete, og er ikke spiselig. Maracuja er kjempegodt som det er, men kan også brukes i drikke, desserter og kaker.
- Oppbevaring
Maracuja kan fint oppbevares på kjøkkenbenken. Følg med på skallet – et rynkete skall indikerer at maracujaen er moden.
Skallet blir mer rynkete jo mer moden den er. En rynkete maracuja er ekstra smakfull og ordentlig moden.
Derfor bør du spise maracuja
- Maracuja er rik på kostfiber, på grunn av frøene.
- Den inneholder også en del vitamin E og vitamin C. Mye av næringen sitter i frøene, så spis dem!
- 100 g maracuja teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Frys ned fruktkjøttet
Frys gjerne ned fruktkjøttet og bruk det i en eksotisk smoothie eller en frisk dessert.