Paprika gul
Gul paprika er en sprø grønnsak med mild smak. Den er mindre søt enn den røde paprikaen, og er ypperlig å bruke i matlagning.
Info
- Bruk
Gul paprika kan brukes i en deilig paprikasalat sammen med både rød og grønn paprika, ovnsbakes og brukes i pastasaus eller supper, eller tilsettes i en fargerik grønnsakslasagne.
- Tilberedning
Vask paprikaen og fjern stilkfestet, membran og frø. Del paprikaen i ringer, strimler eller terninger og bruk rå i salat eller på brødskiva.
- Oppbevaring
Gul paprika burde oppbevares i kjøleskap, gjerne i en tett plastboks eller pose.
Slik helgriller du paprika
- Legg paprikaene hele på grillen, i en grillpanne eller under grillen i ovnen.
- Grill til skinnet blir helt sort.
- Legg de grillede paprikaene over i en bolle, og dekk til med plastfolie. La ligge for nedkjøling i cirka 10 minutter.
- Fjern skinn og kjerner.
- Del paprikakjøttet i grove biter, eller server de hele.
Derfor bør du spise gul paprika
- Gul paprika har et naturlig innhold av vitamin E, vitamin C, vitamin B6, folat og kostfiber.
- Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
- Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
- Vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, støtter normal energiomsetning og immunsystemets normale funksjon.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
Tips for å redusere matsvinn
- Smakstilsetter
Om du har paprika til overs kan den brukes som smakstilsetter i sauser, tomatsuppe, i lasagne eller andre pastaretter.