Et hode med rød og grønn bladsalat på hvit bakgrunn.

Info

Sesong
Mai – Oktober
Bruk

Ekebladsalaten er aller best i en god salat eller som topping. Den er kjempegod i en frisk sidesalat, gjerne med en skvis sitron eller litt revet parmesan over.

Tilberedning

Ekebladsalaten tåler ikke varmebehandling og brukes rå. Den er et supert tilskudd til en grønn salat, og gir både lekker farge og god smak.

Ekebladsalaten har lekre blader som kan minne litt om bladene på et eiketre.

Derfor bør du spise ekebladsalat

  • Ekebladsalaten har et naturlig innhold av folat og kostfiber.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g Ekebladsalat teller som 1 av 8 om dagen

Tips for å redusere matsvinn

Myk salat kan legges i en skål med vann

Myk og slapp ekebladsalat kan legges i en skål med kaldt vann – da får den spensten sin tilbake.

Kan den spises?

  • Kalorier12 kcal

  • Energi52 kJ

  • Fett0.1 g

  • Karbohydrat1.5 g

  • Kostfiber1 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Protein0.8 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter1.5 g

Ekebladsalat