30 min

Brokkoliris med eple og granateplekjerner

Brokkoliris er enkelt å lage og er godt tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling. Den er også super å servere til meze. Her har vi toppet brokkolirisen med epler og søte granateplekjerner.

Finhakket brokkolisalat med epleskiver, granateplekjerner og friske urter, servert i en bolle og toppet med grønne blader.

4Porsjoner

Ingredienser

(7)

1 stk.Brokkoli

1 stk.Eple, syrlig

2 stk.Granateple, kjerner

1 feddHvitløk, finhakket

olivenolje *

salt og pepper, etter smak *

friske urter (persille, basilikum og/eller mynte til pynt *

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Vask brokkolien og tørk den godt. Riv brokkolien på et rivjern. Det kan være lurt å ha en skjærefjøl under slik at du har alt samlet.

2. Stek brokkolirisen i olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til brokkolien blir myk.

3. Tilsett hvitløken underveis og smak til med salt og pepper. Når alt er ferdig kan du ha brokkolien over på en egen tallerken.

4. Skjær eplet i skiver og stek epleskivene raskt over høy varme.

5. Bland sammen brokkoli, epleskiver og granateplekjerner.

6. Pynt med friske urter og server brokkolirisen varm eller lun.

Brokkoliris med eple og granateplekjerner

Ingredienser

Oppskriften passer til:

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)